Cibulová polévka se suchým bílým vínem
Take (podle chuti konvertibilní)
2 - 3 cibule
5 prsty česneku
1,5 litru zeleninového vývaru
lehce suché bílé víno
muškátový oříšek
Byliny Provence
Olivový olej, sůl, pepř
Plátky bílého chleba
Sýr na pečení
Potřebujete velký hrnec a ohnivzdorné misky na polévky.
Nakrájejte cibuli na kroužky. Sekejte česnek. Zahřívejte olej v hrnci. Čistá cibule, sklovité dusení, čistý česnek - vždy intenzivně míchejte. Deglaze s vývarem a bílým vínem. Cibule by měla být dobře pokryta tekutinou. Nyní sezónu. Krátce povarte.
Vezměte žáruvzdorné misky na polévky a doplňte polévku. Do každé misky vložte plátek bílého chleba a posypte sýrem. Miska by měla být zcela pokryta sýrem.
Vypnuto v troubě. 200 stupňů, předehřátý a počkejte, až se sýr roztaví.
Přidejte Riesling suché a
Bon Apetit.
