Bramborový salát podle Muddis Art
čas
Celková doba přípravy: 40 min.
Jeden pro nás je „vždy a patří“ - příloha pro grilování. Varování! Tento salát není určen pro postavy při vědomí, spořiče tuků, zdravé psy atd.
Je to starý rodinný recept bez nového Schischi (neznamená to zlé) a je připravován na večírcích / oslavách, v 5-10násobném množství, zvláště konzumovaných muži velmi šťastnými jako grilování.
příprava
- Nejprve asi 1,5 kg malých brambor (jako trojčata) vaří vařené brambory. Do slané vody přidávám kmín. Brambory oloupejte ještě horké a nechte vychladnout.
- Vařte 5 vajec tvrdě, oloupejte, nechte vychladnout.
- 9 majonéz s polévkovou lžičkou (ano, občas jsem skončil), 3 polévkové lžíce plátky okurky, 1 1/4 lžičky soli, 3/4 lžičky čerstvě mletého pepře, 1/2 lžičky práškového knoflíku, 1 pr. Cukr, 1 polévková lžíce hořčice dohromady.
- Vložte 1 jemně nakrájenou cibuli. Přidejte 8 - 10 nakrájených kornichů a přidejte.
- Nyní nakrájejte brambory na tenké plátky (-> kráječ vajec), nejprve nakrájejte tvrdá vejce na plátky a poté na 1/4 (krájejte plátky 1x podélně a příčně), vše v misce.
- Dobře promíchejte a pokud možno nechte běžet alespoň několik hodin a schovávejte se před rodinou (musím to udělat tady, jinak se můj manžel „snaží“ příliš často).
- Pokud chcete, přidejte nakrájenou klobásu / lioner.
Další varianta:
- Nechte vejce a kostky 3-5 kuřecí filé a přidejte k nim.
- Nebo jako s klobásou masa a pak dvakrát rozemleté ořechy zajíce (měly by být velmi jemně rozemleté) promíchejte pod omáčkou, asi 100 g.
Do varianty Matjes:
- Přidejte trochu více cibule a drvivé strouhanky ze slaniny.
Bavte se s ochutnávkou a dobrou chutí!
