Praktický Spice Jar - "Spice Case"
Každý, kdo hodně vaří a rád experimentuje s kořením, zná problém s jednotlivými nádobami na koření. Neustále potřebujete další koření a to v mém případě znamená:
Otevřete zásuvku, vyhledejte koření, otevřete sklenici, ochutnejte, přidejte sklenici, setřete ji a vložte zpět do zásuvky, uzavřete zásuvku. Pokud je opravdu drsný, nejprve si očistěte ruce.
Jeden už mám ? Spice kufr? Tinkered, který je snadno dosažitelný při vaření v mém okolí a obsahuje vše, co jsem hlavně použít pro koření. Samozřejmě v té zásuvce je spousta dalších koření, ale dal jsem dohromady ty, které jsou neustále používány.
Každý rozhodně má prázdnou kovovou krabici nebo plastovou nádobu s víkem. Vhodné jsou např. Plechovky, ve kterých lze koupit sušenky. Jsou většinou čtvercové a nejsou příliš vysoké. Kulaté plechovky nejsou vhodné: ztrácí se příliš mnoho místa.
Vhodné jsou všechny malé plastové kontejnery; prostě musíte vidět, jak to nejlépe zapadá do plechovky. Může to být mísa hotových salátů, olejové plechovky (bez ostrých hran), mini-jogurt atd.
Do mé nádoby na koření se dokonale hodí malé pevné misky Mett (Mettzwerge, 4-pack), které si rád kupuji kvůli individuálně zabaleným porcím a trvanlivosti.
- Dobře umyté a usušené, naplním plastové plechovky potřebným kořením.
- Je lepší nepřidávat příliš mnoho koření, aby chuť v průběhu času nezmizela.
- Lze jej kdykoli lépe doplnit.
- Během vaření je plechovka na dosah a vždy mám koření, které používám po celou dobu.
- Pro barvení koření, jako je kurkuma, se doporučuje použít lžíci.
