Rychlý jablečný koláč s volným dnem
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 50 min.
V souladu s sezónou jablek bych rád doporučil tento rychlý recept na jablečný koláč z cínu s velmi volným dnem, který v žádném případě není suchý. Těsto se míchá poměrně rychle a peče, pouze příprava jablek trvá trochu déle, takže jsem je tentokrát neloupal.
přísady
Pro plech na pečení asi 40 x 25 cm
Pro těsto:
- 5 vajec
- 200 g cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- 125 ml rostlinného oleje
- 300 g mouky
- 1 ks jedlé sody
- 200 g zakysané smetany
Pro krytinu:
- asi 850 g jablek
- skořicový cukr, rozinky, mandlové vločky, práškový cukr podle potřeby
příprava
- Rozinky jsou nejlépe namočeny přes noc v nějaké rumové nebo jablečné šťávě.
- Jablka umyjte, oloupejte, čtvrtinu, jádro a rozkrájejte čtvrtky na malé štěrbiny.
- Trouba je předehřátá na 160 - 180 stupňů (horním / dolním teplem).
- Vejce jsou pěkně smetaná s cukrem a vanilkovým cukrem pomocí šlehače ručního mixéru, poté nechte olej vejít a promíchat.
- Mouka se smíchá s práškem do pečiva, pak se proseje a po částech se míchá pod hmotou vaječného cukru.
- Nakonec přidejte zakysanou smetanu do viskózního těsta a rozdělte ji na mastný nebo potažený plech na pečení.
- Nyní je dno těsta pokryto plátky jablek a posypané skořicovým cukrem, rozinkami a / nebo mandlemi.
- Plech je potom tlačen na spodní kolejnici v předehřáté troubě a koláč peče asi 30 minut.
- Pak ji necháte nejprve krátce vychladnout v troubě, než ji vyjmete a možná si dokonce užijete teplý kousek.
Podle přání lze poprášit práškovým cukrem. Také s trochou smetany nebo vanilkové zmrzliny - radost!
Přeji vám dobrou chuť k jídlu!
