Hotové pizza těsto je také vhodné pro ovocné koláče
Obvykle péct ovocný koláč (jablko, švestkový koláč) s kynutého těsta. S kvasným těstem si dobře rozumím, vždycky lhostejně, ať už s čerstvými nebo suchými kvasnicemi.
Někdy to musí být rychlé, takže se nehodí včas s domácím těstovinovým těstem, protože kynuté těsto potřebuje čas, aby se zvedlo. Takže obvykle mám na skladě zmrazené kynuté těsto.
Nedávno to nebylo na skladě, pouze v balení hotového těsta na pizzu, které jsem našel v mrazáku. Z tohoto jsem připravil první švestkový koláč tohoto roku - a aj, byl dobrý!
Za tímto účelem jsem vložil těsto do pánve s pružinovým tvarem, vytáhl ho na okraj a potom posypal celé těsto moučkovým cukrem, abych mu dal trochu sladkosti. Švestka, kterou jsem navrstvila, dobře cukrovala, posypala trochou skořice a zapečela. Že slané pizza těsto tvoří dno, jste ho neochutnali!
