Kvarové knedlíky s ořechovými drobky a švestkovým pekáčem
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Doba odpočinku: 20 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 10 min.
Můj manžel má bohužel cukrovku (ne moc, ale) a miluje dezerty. Teď jsem přemýšlel o receptu, ve kterém není náhrada cukru (v našem případě stevie) tolik ochutnána kvůli jiným kořením. Dokonce i ostatní? Špatné? Přísady se drží v rámu.
Složení (v závislosti na velikosti pro 6 nebo 12 knedlíků)
Tvarohové knedlíky:
- 250 g Qimiq
- 500 g nízkotučného kvarku
- 2 celá vejce (Hurá, nemusíte připravovat vaječné bílky)
- 80 g pšeničné krupice
- 80 g strouhanka
- 1 lžička strouhané citronové kůry
- 1/2 lžičky soli
Vlašských drobky:
- 3 polévkové lžíce másla
- 3 polévkové lžíce
- 3 polévkové lžíce strouhaných vlašských ořechů
- 1 polévková lžíce stévie
švestky:
- 1 kg švestek nebo švestek
- 125 ml vody
- 1 polévková lžíce stévie
- Šťáva z citronu
- 5 cm skořicová kůra
- 3 hřebíček
příprava
- Pro knedlíky: Míchejte Qimic do hladka, přidejte pánve, vejce, krupici, strouhanku chleba, sůl a nastrouhanou citronovou kůru a dobře promíchejte. Nechte těsto odpočívat v lednici po dobu 20 minut.
- Mezitím se můžete připojit švestky obraťte se na kámen švestky nebo švestky a nakrájejte na čtyři nebo šest sloupců v závislosti na jejich velikosti. Vařte vodu s kořením a přidejte ovoce.
- Nechte tyto plody na nízkém plameni asi 45 minut se zavřeným víkem, dokud nebude ovoce téměř kašovité. Kusy by měly být stále k dispozici.
- Mezitím těsto odpočívalo a pravděpodobně jste měli čas vařit slanou vodu ve velkém hrnci?
- Z těsta se nyní válí 6 - 12 knedlíků (u velmi malých knedlíků to může být také 18 kusů) a umístí se do vroucí slané vody. Nechte to mírně vařit. Záleží na tom, zda se vám líbí sladký hlavní chod (doporučuje se vázaná zeleninová polévka) nebo dezert.
- Vaření? Velké? Knedlíky trvají 20–25 minut, u menších musíte podle toho zkrátit dobu vaření.
- Nyní vaříme knedlíky a můžete získat ořech drobky Vejci másla na velké pánvi, přidejte drobky ořechů a stébie a pečte, dokud nedosednou na zlatohnědou, za stálého míchání. Pozor, mohlo by to hořet, pokud si nejste opatrní !!
- Vařené knedlíky se nyní odstředí a převalí do drobků oříšků a před servírováním (s horkou nebo studenou švestkou) posypeme stérií.
Uvědomuji si, že v této misce je stále dost sacharidů = cukru a nechci zahájit žádnou diskusi s mým receptem!
Vezměte prosím v tomto ohledu recept tak, jak je, nebo ne?
