Příliš měkké těsto
Pro příliš měkké droždí těsta. Například v „sezóně švestek“: Pokud je těsto na těsto příliš měkké a nechcete ho „jíst“, je to velmi jednoduchý trik.
Položte droždí těsto na plech a místo toho, abyste pracovali s floured rukama, aby se těsto pracovalo (což se často stává drobivým a vždy ustupuje), přidejte na malou desku trochu rostlinného oleje (např. Řepkový olej). Namočte dlaň ruky a naolejujte těsto naolejovanou rukou. Těsto lze zpracovat úžasně, zůstává úžasně měkké a šťavnaté. Jen to zkuste, funguje skvěle :)
