Pikantní červená řepa: na Velikonoce a na všechny dny
Pokud máte rádi kyselé gürkchen a stříbrnou cibuli, budete si tento recept také zamilovat! Vypadá také velmi pěkně - vejce jsou při řezu tmavě růžová až světle růžová. Pak uprostřed žloutku - velmi pěkně na řeřavé posteli!
Musíte je připravit 4 dny předtím, než jim chcete sloužit. Ale to je rychlé a snadné.
Potřebujete: 10 vařených vajec (dlouhá 9 minut)
2 sklenice nakládané červené řepy, celé nebo v žebrovaných plátcích. Celá ta seká i malá!
Pro tekutinu pro vložení:
K měření vezměte normální šálek kávy, nikoli hrnek:
1 šálek vody
1 půl šálku červeného vína octa
1 polovina šálku cukru
2 bobkové listy, 2 hřebíčky
Kapalina ze dvou sklenic
2 lžičky soli
1 velká cibule nakrájená na kroužky
To se vaří, dokud se cukr nerozpustí. Dobře promíchejte. Nechte mírně vychladnout.
Oloupaná vejce spolu s plátky červené řepy se nyní umístí do velké skleněné nádoby nebo porcelánové nádoby, kterou lze uzavřít. Pokud si vezmete plast, zůstane věčně růžový. Staré bowlingové vázy z Uromy dobře padnou, můžete je zavřít folií a gumičkou.
Vejce a plátky řepy se nyní přidávají do vývaru. Uzavřete dobře a chlazte, pod 10 stupňů na balkóně - nezabírá tolik místa - uchovává se 3 - 5 dní. Čím déle, tím růžovější!
Tato vejce jsou křehkou chléb na řeřichu a pažitkovém másle!
