Domácí koření Sauerbraten
Vyrábím své koření směsi sám, což je mnohem levnější než hotové koupil. Pro Sauerbratena, např. potřebujete pepř, koriandr, hořčici, papriku, koření, jalovec, bobkový list, hřebíček. S výjimkou vavřínu se věci z omáčky znovu obtížně loví. Takže vše smíchám, rozmačkáme je zhruba ve starém mlýnku na kávu (můžete to také umýt) a plníme je po částech do čajových sáčků. Rozdrcené, koření je produktivnější a pomocí vaku ho můžete snadno získat zezadu.
