Ušetřete energii při vaření
Znovu a znovu pozoruji základní chyby vaření, které spotřebovávají příliš mnoho energie. Pro rychlou přípravu polévky, brambor nebo vajec se často volí příliš vysoká úroveň vaření. Jakmile se jídlo začne vařit, měla by být úroveň vaření vždy nastavena na „malou“, tj. Na 1, aby se jídlo vařilo při nejnižší možné teplotě (kolem 95–100).
Jakékoli zvýšení výkonu nezvýší teplotu ani urychlí proces vaření, ale zvýší produkci páry a přebytečná energie bude přeměněna na páru a poté distribuována v kuchyni.
A ještě jedna rada. Brambory, zelenina, vejce atd. Nemusí být při vaření pokryty vodou. V normálním případě obvykle postačuje vždy menší množství vody, což postačuje, že i do konce doby vaření zůstává k dispozici dostatečné pokrytí půdy. Když vhodné víko hrnce přiměřeně doplní varný prostor v květináči, nad vodní hladinou se vytvoří parní prostor, který také dostatečně zahřeje exponované jídlo, a to i při nízkých teplotách.
