Jednoduchý nedělní oběd - pečené hovězí maso se spoustou omáčky
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 3 hodiny
Celková doba přípravy: 3 hodiny 15 minut
Nějakou dobu máme oblíbené jídlo, které je velmi snadné připravit a chutná velmi chutně. Velký nedělní oběd, vyrobený s minimálním úsilím a opravdu chutný: pečené hovězí maso se spoustou omáčky.
Můžete ho dobře připravit večer dříve, takže v neděli budete mít méně práce.
přísady
- 700 g - 1 000 g hovězí pečeně
- trochu mouky na poprášení
- 2-3 lžíce másla
- 250 g - 300 g krému
- 200 g - 300 g masového vývaru
- 2 cibule (k ochutnání 2 stroužky česneku)
- 2-3 mrkev
- 60 ml balzamikový ocet (tmavý)
- Sůl a pepř (z mlýna)
příprava
- Nejprve se cibule loupe a nakrájí na kroužky, mrkev se umyje a nakrájí na větší kousky.
- Poté je maso připraveno: umýt, osušit a posypat na desku nebo talíř trochou mouky. Použil jsem malé síto.
- Zahřejte máslo v pánvi a opečte hovězí maso ze všech stran. Nyní se nalije balsamický ocet a vše se nechá vařit, dokud se neodpaří.
- Nyní pepřte maso a sůl. Vždycky mám rád všechno čerstvě mleté z mlýna.
- Poté se přidá vývar a krém. Se zavřeným víkem a sníženým teplem pečte hovězí maso asi 3 hodiny. Poté je super delikátní a hmm ... velmi chutné!
- Po vaření vyjměte pečeně, položte na talíř nebo něco podobného, nalijte omáčku přes síto a případně ji trochu vařte, aby byla trochu tlustá. To však záleží na tom, jak se vám to líbí. Dávám přednost trochu tekutější omáčce a nikdy nepřidávám zahušťovadlo omáčky, což samozřejmě můžete udělat.
- Omáčka může být ochucena solí a pepřem.
Tipy:
Pokud chcete, můžete také přidat 2-3 stroužky česneku, zhruba nasekané, na cibuli a mrkev a smažit.
Cibuli a mrkev, kterou dávám navíc k jídlu, ne všem členům rodiny, jako je zelenina, miluji ji! Zeleninu můžete samozřejmě také očistit omáčkou, takže dostanete silnější omáčku.
Kromě toho existují knedlíky pro jednu část rodiny a bramborová kaše pro druhou část! Ach ano, a samozřejmě červené zelí s jablky - dlouho vařené a okurkový salát.
Omáčka opravdu chutná výborně a - nebojte se - ani ocet!
