Malé anglické okurky (okurky) sendviče pro odpolední čaj
čas
Celková doba přípravy: 1 hod.
Tyto malé sendviče se tradičně v Anglii podávají na odpolední čaj, často doprovázené výběrem sladkého pečiva, jako jsou koláčky, lívance atd.
Lze je snadno provádět, ale nestačí jednoduše na plátek položit několik plátků okurky. Jsou láskyplně zmiňovány v mnoha anglických filmech a knihách (Oscar Wilde, Důležitost důstojnosti).
přísady
- 1 box bílý chléb, 1 den starý
- 2 okurky
- 200 g měkkého másla
- Sůl, pepř, trochu octa
- mnoho čistých kuchyňských utěrek nebo role papíru
- velká pracovní deska a talíř
- Sítko na misce
Zubreitung:
- Nejprve jsou okurky loupány a nakrájeny na velmi tenké plátky. Přicházejí v sítu, které leží nad miskou. Mrholení trochou octa, 1 polévková lžíce a sůl. Nechte stát půl hodiny.
- Mezitím je chlebovým nožem odbarvován bílý chléb, tzn. Všechny strany jsou nakrájeny tenkým jedním řezem, takže chléb leží bez krust a nahý. Můžete také odstranit křupky z hotových sendvičů poté, pro mě je první metoda snazší.
- Nyní nakrájíte chléb na tenké plátky, což se velmi dobře hodí elektrickým nožem, ale také to dělá normální chléb nebo kráječ chleba. Tloušťka plátek by měla být menší než 1 cm, pokud to dokážete.
- Samozřejmě si můžete také objednat chléb z pekařství a říci, že potřebujete jednodenní tence nakrájený, štěkaný bílý chléb.
- Nyní máte pěknou hromadu chleba. Plátky jsou položeny vedle sebe a kartáčovány máslem.
- Okurky mají zase svůj směr: Mezitím by měla voda odkapat. Umýváte si ruce, házíte plátky okurky na čajový ručník a velmi energicky se vyjadřujete. Vyjištěné plátky nyní přicházejí na suchý hadřík pro kapání. A pak můžete začít s důkazy.
- Plátky okurky jsou umístěny překrývající se nebo jako střešní taška na plátky máslového chleba, na něj se vloží druhý plátek. Tyto řezy nakrájejte diagonálně ostrým nožem, abyste získali 2 trojúhelníky.
- Pokračujte v práci až do vyčerpání chleba a okurek. Pokud zůstane okurka, přijde zítra do salátu, chléb chutná také s marmeládou!
- Trojúhelníky jsou naskládány na talíř a pokryty fólií, dokud nejsou spotřebovány, takže nevysychají. Když nebyl žádný film, vzali jste převrácenou misku!
- Můžete zvýšit obsah soli nebo vzít solené máslo, ale líbí se mi to nejlépe.
Šálek Earla Greye by byl velmi chutný!
