Uzené ryby a karbanátky
čas
Celková doba přípravy: 1 hod.
Rybí moučky ze surových ryb jsou známé a chutné. Dnes navrhnu variantu s uzenými rybami jako Pstruh nebo Bückling vpředu.
Uzené ryby mají výhodu oproti čerstvým rybám, které můžete lovit například. Nakupování v pátek a příprava na oběd v neděli.
Pro tyto masové kuličky potřebujete den vařené brambory. Pokud tedy chcete jíst bramborový salát jako přílohu, vařte několik brambor a další den tombola.
přísady
- 300 g uzené ryby
- 100 g strouhaných vařených brambor z předchozího dne
- 1 vejce
- 125 g jemné ovesné vločky
- 100 g zakysané smetany
- 1 polévková lžíce nasekané petrželky nebo kopru
- Pepř, sůl
- možná dokonce 1 polévková lžíce
- Řepkový olej na smažení
příprava
- Uzená ryba je důkladně vyhledávána kosti čistými prsty. Pinzetou je vytáhnete ven. Mimochodem, existují také speciální kuchyňská pinzeta, protože úchopná plocha je širší a je snazší uchopit kosti.
- V misce smíchejte drcenou rybu vidličkou, strouhanými brambory, vejcem, ovesnou kaší, bylinkami a kořením a nakonec přidejte zakysanou smetanu.
- Pokud hmota dokáže tolerovat určitou stabilitu, přidejte drobky.
- Vlhkými rukama vytvoříte masové placičky a smažíte je na oleji v nepřilnavé pánvi, na obou stranách hnědé.
Užijte si jídlo!
