Cuketa plněná lososem
Zde je můj první tip .... * jsem nadšený *
Často jsem dělal, je vždy chutný a teď chci, abyste se o něj podělili - doufám, že se už neopakuji a recept tady někde není. Hledali jsme a nenašli nic, ale kdo ví ... Takže začněme předem:
Ingredience pro 4 porce (nebo dva dobré jedlíky, jak jsme my):
4 středně velké cukety
400 g lososa (filé)
2 plátky bílého chleba
1/2 parta kopru (TK nebo čerstvý, vždy beru TK, jde rychleji)
1 malá cibule
1 stroužky česneku
trochu citronové šťávy, tak asi dvě lžičky
5-6 lžic smetany
Sůl a pepř podle chuti
trochu másla
Rozmrazte lososa (není-li čerstvý) a nakrájejte na klíženou velikost, odvarujte chléb a krájejte / roztrhněte / roztrhněte na velmi malé kousky.
Rozpolte a uhaste cukety. Vždy odcházím z interiéru, nevím, co s tím.
Jemně nasekejte kopr (nebo prostě udělejte a vezměte TK)
Jemně nakrájejte cibuli a česnek.
Poté smíchejte všechny ingredience kromě másla, dokud nevznikne hladká hmota. Pokud máte pochybnosti, proveďte trochu creme fraiche, aby byl příliš suchý. Ale ne moc, protože jinak je příliš tekutý. Doufám, že to zní pochopitelně? Pak osolte a pepř. Vždycky raději udělám trochu méně, protože si říkám, že i poté mohu koření. Ale bez ohledu na složení ingrediencí samo o sobě je již chutné, takže stejně nepotřebuji tolik koření a raději bych měl hodně „přirozené chuti“.
Potom troubu předehřejte na 180 stupňů Umluf. Nalijte hmotu na naolejované cukety a přidejte máslové vločky. Položte plech na pečení s pergamenový papír, vložte do něj cuketu a vložte ji do trouby na 25 minut. Losos je velmi rychlý, cuketa trvá o něco déle. Ale je stále důležité držet se doby vaření 25 minut, protože čím déle je v troubě, tím měkčí cukety se stávají, a když je chlupatá, chutná velmi průměrně, bez ohledu na to, jak dobrá je náplň - já mluvit ze zkušenosti ... :(
Poté si užíváme ciabattu a salát z okurek.
Doufám tedy, že jsem na nic nezapomněl a to vás ochutná. Každopádně nám to chutná dobře, a zatímco to píšu, myslím si, že to můžete klidně sníst dva dny v řadě - příliš zlí naši zucchinis jsou ... :(
