Pikantní těstovinový salát
čas
Celková doba přípravy: 45 min.
Letní těstovinový salát, žádný máj, ale s kořenitostí: salát pro lidi, kteří ho mají trochu kořenitější!
Recept je pro 6-8 osob, které se mi líbí i v zimě - i bez příloh.
přísady
- 250 g Farfalle (smyčkové nudle)
- sůl
- 1 plechovka kukuřice
- 250 g Perlerbsen (zmrazené!)
- 3 rajčata
- Sn hadí okurka
- 1 svazek jarní cibule (volitelně 1 normální cibule)
- 1 parta kopru (volitelně ¾ pck hluboce zmrazené)
- 250 g uzené šunky (nakrájené na plátky)
- téměř ¼ L oleje
- 6 lžic octa
- 1 polévková lžíce Sambal Olek
- 1 stroužky česneku
příprava
- Vařte nudle ve slané vodě.
- Kukuřici a hrách opláchněte ve vlažné sítce a vypusťte.
- Omyjte rajčata a kostky.
- Umyjte, vyčistěte a nakrájejte jarní cibulku.
- Jemně nakrájený kopr. (Jde také na zmrzlé, koupené)
- Šunku nakrájejte na krátké proužky.
- Z oleje, octa, Sambal Olek a lisovaného stroužku česneku se míchá salátový dresink.
- Smíchejte všechny ingredience ve velké salátové misce, osolte
- nechat to projít asi 15-20 minut.
