koření dort
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 45 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 5 min.
Konečně je čas znovu! Když je venku na podzim a v zimě zima a chmurnost, tento oblíbený kořenící dort chutná nejlépe.
přísady
- 250 g margarinu
- 250 g cukru
- strouhaná pomerančová kůra
- 4 vejce
- 320 g mouky
- 1 ks jedlé sody
- 125 g mletých mandlí
- 125 g nastrouhané hořké čokolády
- 1 hřebíček hřebíček
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 1 špetka zemního koření
- 2 lžíce rumu
- 150 ml mléka
- 100 ml pomerančové šťávy
- Pro glazuru: tmavá couverture
příprava
- Předehřejte troubu na 200 stupňů (horním / dolním teplem), pečící plech a tuk namažte moukou.
- Vždycky beru tuto gugelhupfähnliche formu na drážkách, když jsou jednotlivé kusy označeny. Můžete také péct v krabicové formě nebo Gugelhupf. Pak jděte:
- Margarín porazte 175 g cukru a pomerančovou kůrou, až nadýchané, a vejce oddělte.
- Postupně vmíchejte žloutky, přidejte mouku a prášek do pečiva a promíchejte. Poté smíchejte mandle, čokoládu a koření a poté střídavě rum, mléko a pomerančový džus.
- Nakonec zbijte vaječné bílky zbývajícím cukrem, dokud neztuhne a nevložíte.
- Vložte těsto do formy a pečte asi 30 minut. Vždy mě potřebuje nejméně 45 minut. Postarejte se o sebe a vytvořte vzorek holí. Po ochlazení zalejte tmavou polevou a užívejte si.
Uvědomte si prosím, že u Eiertrennenů jsem to jednou udělal z lenivosti, takže dort byl katastrofa.
Hodně štěstí a dobrá chuť k jídlu!
Obrázek bude předložen později, připomnělo mi to včera tento úžasný dort!
