Jahodová pudinková poleva na muffiny
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 5 min.
Doba odpočinku: 15 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Tato poleva s jahodovým krémem chutná výborně a snadno se replikuje. Díky ovocné notě se hodí téměř ke všem muffinům.
Složení je dost pro 20 muffinů
- 200 g čerstvých nebo zmrazených jahod
- 2 lžíce cukru
- 175 g měkkého másla
- 175 g sýra s dvojitým krémem
- 50 g cukru
- 1 pck Pudinkový prášek
- 200 ml mléka
- možná nějaké červené zbarvení potravin
příprava
- Umyté jahody vložte do 150 ml mléka a nařežte mixérem, dokud již nejsou vidět žádné kousky. Jahodové mléko vařte na mírném ohni.
- Zbývajících 50 ml mléka se smíchá se dvěma lžičkami cukru a pudinkového prášku a nalije se do vroucího jahodového mléka.
- Nechte pudink vychladnout na pokojovou teplotu.
- Smetanový sýr porazíme měkkým máslem a 50 g cukru až do zpěnění a postupně mícháme v chladicím pudinku.
- Pokud se vám barva líbí trochu intenzivnější, můžete přidat červenou barvu uprostřed.
- Poleva může být nyní v lednici, dokud nebude pevnější.
- Potom nalijte do sáčku a ozdobte muffiny, jak chcete. Rád používám trysky M1 a M2 od Wiltona. Funguje to však s každou další hvězdnou průchodkou.
