Nejjednodušší celozrnný chléb na světě - bez chůze
čas
Doba přípravy: 5 min.
Doba vaření nebo pečení: 1 hod.
Celková doba přípravy: 1 hod. 5 min.
Pečení chleba je umění samo o sobě a konečný produkt poskytuje kulinářské potěšení, když si uděláte čas, abyste se naučili řemeslo k dokonalosti. V minulosti mě odradily komplikované popisy a dlouhé procházky a raději jsem kupoval od pekárny. S tímto receptem však každý chléb uspěje a je vyroben tak rychle, že cesta k pekárně už není opodstatněná. Chléb je super šťavnatý, snadno se mění podle různých druhů zrn a mouky a trvá dobrý týden.
přísady
- 500 g špaldové celozrnné mouky
- 150-200 g zrn a semen
- 2 lžičky soli
- 500 ml vody
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 šálek TL hnědého cukru nebo cukru z kokosového květu
- 1 kostka kvasinek
Mouka se samozřejmě může lišit, nejlépe chutnala špalda - ale také velmi dobrá směs žitné a špaldové mouky. Upřednostňuji brát 50 g lněných semen lnu, dýně a slunečnicových semen. Pokud chcete, můžete také přidat ořechy pro ořechovou notu.
příprava
- Vložte vlažnou vodu do sklenice, přidejte ocet a cukr.
- Rozdrťte droždí do vody a dobře promíchejte vidličkou, dokud nezůstanou žádné kousky, a odložte misku stranou.
- Položte pekáč s pergamenem.
- Ve velké míse smíchejte mouku, obilí a sůl.
- Přidejte tekutinu k suchým ingrediencím a míchejte vidličkou, dokud se nevytvoří lepkavé těsto.
- Vložte těsto do pánve a vyhlaďte.
- Těsto nemusí jít, ale je umístěno přímo do studené pece na střední kolejnici.
- Chléb pečte při teplotě 200 ° C nahoře a dole po dobu 60 minut.
- Poté by měl chléb před krájením na 2-3 hodiny zcela vychladnout.
S tímto receptem není chléb opravdu žádné úsilí a přesně víte, co je uvnitř! Doufám, že se vám bude líbit imitace a Bon Appetit!
