Ovesný křupavý chléb - když je pšenice tabu
čas
Doba přípravy: 5 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 25 min.
Ovesný křupavý chléb je alternativou k „normálnímu“ křupavému chlebu, když pšenice nezapadá do plánu výživy. Množství nejsou vážena v gramech, ale to usnadňuje věci a funguje to!
přísady
- 2 hrsti ovesných vloček (to je asi 50g)
- 2 polévkové lžíce slunečnicových semen
- 1 špetka soli
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- minerálka
příprava
- Ovesné vločky a slunečnicová semínka jsou rozdrcena (tato částice, kde ji stlačíte shora, je velmi užitečná), nemletí jemně, mělo by se něco cítit.
- Přidejte prášek do pečiva a sůl.
- Trocha mletého kmínu způsobuje, že se cítíte dobře, ale nemusí to být.
- K tomu je přidána minerální voda, také pivo - důležitá je kyselina uhličitá.
- Kolik? Nyní je to otázka svědomí, protože každá ovesná směs reaguje trochu jinak.
- Těsto by mělo být roztíratelné, ale ne mokré. Pro mě a mou ovesnou kaši to bylo dnes asi 75 ml.
- Nyní je trouba předehřátá na 220 °. Časem ovesné vločky něco bobtnají.
- Těsto rozprostřete na pečící papír velmi tence na plochý chléb. To funguje velmi dobře s mokrými rukama. Tloušťka asi 1/2 cm - má se „prasknout“.
- Po 20 minutách je ovesné vločky připravené. Stále ho můžete rozřezat na kousky - nechal jsem ho vychladnout a odlomit.
Podobná trhlina, kterou dostanete u fazolí z plechovky.
3 lžíce ledviny nebo bílé fazole, 2 lžíce slunečnicových semen a 1 lžíce ovesné vločky a pokračujte výše uvedeným způsobem.
Toto praskání je trochu drobivé, ale chutná velmi dobře. Ideální pro polévku!
