Takto jsou úspěšné dorty a dorty úspěšné
Problémy s pečením koláčů a koláčů? Jistě existuje mnoho matek a tatínků, kteří rádi upečou ty nejkrásnější a nejvšestrannější dorty. Často však existují problémy se skutečností, že pokuty zachází také velmi dobře. Proto bych se rád podělil o několik tipů a triků, které určitě někteří hobby pekaři již znají, ale určitě je také mnoho z vás, kteří jsou k těmto trikům noví, a proto se těším na shrnutí nejběžnějších přístupů, takže dort a dort v budoucnu dobře uspět a vypadat krásně na krytém konferenčním stolku.
1. Křehké pečivo
Při pečení křehké pečivo je důležité, aby všechny ingredience byly co nejchladnější, a proto by se měly zpracovávat rychle. Proto, a pro obnovení chladné konzistence, hotové těsto nutně alespoň půl, lépe celou hodinu v lednici. Čím je těsto chladnější, tím lépe může být dále zpracováváno.
2. těsto
Z tohoto důvodu by složky měly mít nanejvýš ne příliš teplou pokojovou teplotu, včetně vajec. Pokud jsou tyto nebo jiné přísady příliš horké, může se stát, že se těsto sbírá, takže již nevznikají rovnoměrně hladké hmoty. Pokud k tomu dojde, pomůže to míchat těsto v teplé vodní lázni, dokud nebude opět hladké a hladké. Potom může snadno dále zpracovat.
3. sušenkové těsto
To bude úžasně snadné a velmi jemné, pokud udeříte vejce a cukr do mísy v teplé vodní lázni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Potom se mísa vyjme z vodní lázně a hmota vaječného cukru pokračuje, dokud metla nezanechává v hmotě viditelné stopy. Teprve po dosažení tohoto stavu se mouka prosype na hmotu, opatrně, ale důkladně se vmíchá a těsto pak může okamžitě ve formě a to v peci.
4. Brandy těsto
Zde je při přípravě vyžadována určitá rychlost. Kapalina se nesmí vařit, mouka se musí okamžitě promíchat a v množství v tekutině, pak se musí hrnec, pokud se za míchání vytvoří na dně hrnce bílá kůže, okamžitě ze sporáku. Vejce musí být promíchána jedna po druhé a stále docela rychle pod těsto. Vejce by neměla být příliš velká, ale ne příliš malá, protože jinak již není vztah k tekutině správný. Nejlepší jsou vejce o velikosti M. Pokud je těsto trochu chlazené, postříká se ho hadříkem na pečení a pak se pečou ty nejlepší obláčky a zákusky.
5. Dokončete pečení
Pokud se podíváte na troubu a všimnete si, že dort již přijal „dobrou barvu“, ale doba pečení ještě neuplynula, můžete plíseň zakrýt hliníkovou fólií, aby dort ještě neztmavl. Tento trik funguje pouze v případě, že pečete s horním / dolním teplem. Při pečení cirkulujícím vzduchem to nefunguje při zakrytí dortu.
6. Ozdobte a glazujte
Pokud chcete ozdobit dort nebo dort čokoládou nebo moučkovým cukrem, měli byste se určitě ujistit, že obsazení není kartáčováno, ale je jednoduše nalito na dort, takže na povrchu pěkně běží. Chcete-li se vyhnout rozlití, vložte jen kousek hliníkové fólie. Zbývající glazura může být ponechána ztvrdnout, vyjmuta z fólie a uložena v utěsnitelné nádobě až do dalšího použití glazury a pak k dalšímu použití.
7. Ozdoby
Pokud chcete na dortu použít moučkový cukr, kakaový prášek nebo posypat, velmi dobře připravené šablony pomáhají, které jsou položeny a udržují místa na dortu zdarma, což by nemělo být zdobeno. Při nanášení cukru nebo čokolády je třeba dbát na to, aby stříkačka deco byla asi 1 až 2 cm nad povrchem, který má být zdoben, aby písmo, květiny nebo jiné vzory nevypadaly tak stlačené dohromady, ale jednoduše „krásně“ napsané nebo malované ,
Doufám, že vám jeden nebo druhý tip pomůže, a ujistím se, že váš další dort je prostě perfektní. Bavte se s dalším pečením dortu! Koupit hned 
Uarter Silikonový dort Forma sada kulaté formy na pečení 6 palců, 8 palců, 9 palců, BPA zdarma, nepřilnavé pečení P? 28,99? 16,99 ?
