Tradiční farmářská snídaně
Můj dědeček byl farmář - dnes by se dalo říci farmář. Narodil se v roce 1901. A také jeho nároky na jídlo.
Jako dítě se mi už líbilo „farmářské snídani“ mé babičky. A dnes - navzdory horku - se babičce opět podařilo. Je to skutečná kalorická bomba, takže pro fanoušky stravy není nic.
A tak jsem to udělal:
Složky a příprava
- Slanina (tučná nebo libová) pomalu v pánvi vynechává. Vypusťte přebytečné mazivo.
- Nakrájejte jednu nebo dvě cibule na kroužky - nebo půlky prstenů, světle hnědé ve slanině.
- Pečené zbytky (můžete si také dát párky nebo zbytky párků, ale to není tak dobré) kostky a nakrájené na pánev, stejně jako brambory z předchozího dne.
- Pečte, dokud nemá všechno pěknou, zlatohnědou barvu. Na pánvi porazit několik vajec (dvě na osobu).
- Dochutíme solí (buďte opatrní, slanina již obsahuje sůl) a pepřem.
- Na talíři nebo - pokud člověk sní z pánve - také nad ním čerstvá, nakrájená petrželka.
- Nejlepší je čerstvý, pečený hnědý chléb (pokud jde o 95% žita) a kyselý Gürkchen, zelný salát nebo něco jiného čerstvého. Ve večerních hodinách je samozřejmě zahrnuto pivo.
- Můžete si vyrobit farmářskou snídani s rajčaty nebo jinou zeleninou, fantazii nejsou žádná omezení.
- Také s masovými ingrediencemi se můžete lišit, jde o pečené maso, klobásu, také drůbež z předchozího dne. Důležitá je kombinace slaniny, vajec, cibule a brambor.
Zkuste to, ale prosím ... ne s pasterizovaným hotovým vejcem z tetrapaku ...
