Jablečný koláč s křupavým máslem rozpadat
čas
Doba přípravy: 55 min.
Doba vaření nebo pečení: 35 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 30 min.
Zde je recept na nádherně šťavnatý jablečný koláč s křupavými máslovými drobky z plechovky, kterou jsem včera upékal - poté celý dům voněl máslem a jablky dlouhou dobu!
přísady
Na podlahu
- 125 g másla
- 120 g cukru
- 1 Pck.Vanillezucker
- 1 špetka soli
- 3 vejce
- 250 g mouky
- 1 ks jedlé sody
- 100 g zakysané smetany
Pro povrch
- 5-6 jablek (asi 850 g)
- 80 g rozinek
- trochu jablečné šťávy
- trochu skořice a cukru
Pro rozpadat se
- 300 g mouky
- 175 g másla
- 150 g cukru
- 1 polévková lžíce oleje
příprava
- Rozinky jsem už nechal přes noc v nějaké jablečné šťávě.
- Nejprve se jablka umyjí a osvobodí z jádra (já jsem je neloupala), potom se nakrájejí na malé kousky, posypou malou skořicí a smíchají se s namočenými rozinkami.
- Trouba je předehřátá na 200 stupňů (horní / spodní teplo).
- Na dně těsta se teplé máslo s cukrem, vanilkovým cukrem a vejci smíchá smetanově pomocí ručního mixéru, mouka smíchaná s práškem do pečiva se přes něj postupně prosévá a vždy se dobře promíchá. Nakonec zamícháte zakysanou smetanu.
- Poté se těsto rovnoměrně rozprostře na papírem potaženým papírem potaženým papírem nebo pečícím papírem a na něm se rozdělí směs jablka a hrozinek. Pokud používáte kyselá jablka, můžete na něj posypat cukr.
- Nyní jen dobře promíchejte všechny ingredience pro drobení, z vytvořených drobenek, které se dají přes povlak jablek, pak je to vypnuto v horké troubě.
Tipy
- Doba pečení je 30-35 minut.
- Hotový koláč může být po ochlazení poprášen práškovým cukrem.
- Tento dort je samozřejmě vhodný i pro jiné ovoce nebo bobule.
- A další horký tip: Také teplé a s trochou šlehačky je to již vynikající pochoutka! :-)
