Koblihy / palačinky
čas
Doba přípravy: 40 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.
Fasnetsküchle / Berliner / kobliha / palačinka
přísady
kynuté těsto
- 500 g mouky
- 20 g kvasinek
- 1/4 l mléka
- 70 g másla
- 50 g cukru (nemusí být nutně, protože se po pečení v skořicovém a cukrovém obracení mění) jsou proto krásnější a rychlejší hnědé
- 2 vejce
- 1 špetka soli
- strouhaná citronová kůra, když je po ruce
příprava
- Vyrobíme těsto z kvasnic. Děrovací těsto tlusté, rozmotané nebo rozřezané malé šikmé čtverečky.
- Nechte to běžet dalších 20 minut. Těsně před pečením propíchněte vidličkou těsto.
- Pečte zářivě žlutou v plovoucím tuku.
- Místo na kuchyňský papír, pak hodil do skořice a cukru.
- Pokud pečete malé kuličky, můžete je naplnit gsälz (jam).
