Pečená ořešák s dýňovým bylinkovým krémem - vegetariánská
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 40 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.
Dýňový ořech pečený v troubě, naplněný zakysanou smetanou a dýňovým bylinkovým krémem a dušenými koktejlovými rajčaty, to je skvělý vegetariánský recept pro ty, kteří mají rádi tuto dýni.
Doposud jsem vždy připravoval pouze polévku z dýně ořešáku, nyní jsem ji poprvé připravil úplně jinak a jsem nadšený!
Plněné ořešák squash může být podáván jako předkrm nebo jako hlavní chod.
Příprava jídla je jednoduchá a rychlá.
přísady
- ½ ořešák squash
- ½ lžičky lisovaného česneku (nebo podle chuti)
- 200 g zakysané smetany nebo zakysané smetany
- Čerstvé bylinky, měl jsem tymián, pažitku, rozmarýn, petržel
- 1 čajová lžička rostlinného vývaru
- 2 lžičky olivového oleje
- Sůl, pepř
- česnekový prášek
- 1-2 hrsti koktejlových rajčat (jak se vám líbí)
příprava
- Nejprve se ořešák squash promyje, rozpůlí podélně a lžičkou se semena odstraní. Připravil jsem polovinu dýně, s druhou polovinou snad brzy zkusí nový recept.
- Nyní troubu předehřejte na 200 stupňů.
- Rostlinný bujónový prášek a olivový olej jsou smíchány dohromady a dýně je rozprostřena po něm. Co se týče mého vkusu, nějaké česnekové pyré (mám napodobený tento tip: //www.thefruitandflowerbasket.com/knoblauch-haltbar-und-praktisch-a18539/ a nyní vždy čerstvý česnek připraven), některé rozmarýnové listy a tymiánové tyčinky, trochu pepře a v troubě asi 30-40 minut. Mezitím si můžete v klidu připravit plnící krém a dušená koktejlová rajčata:
- Zakysanou smetanou a bylinkovým krém: Nakrájejte čerstvé bylinky (podle chuti) nebo je otřete prsty, smíchejte se zakysanou smetanou a zakysanou smetanou a ½ lžičkou česnekového pyré, ochucte solí a pepřem.
- Dušená koktejlová rajčata: Rajčata umyjte, trochu usušte a vložte do pánve s asi 1 čajovou lžičkou olivového oleje. Dochutíme solí a pepřem, přidáme česnekový prášek, přidáme trochu tymiánu a rozmarýnu a necháme jej po dobu asi 5-7 minut dusit, když (nebo krátce před) dýně vyjde z trouby.
- Pokud je dýně měkká, vyjme se z trouby a malá část se odřízne ze strany, kde otvor není z jader, je dýňové maso vyjmuto a rozdrobeno lisem nebo vidličkou. Toto dýňové pyré přichází do zakysané smetany bylinkový krém. Znovu sezónu a potom krém se plní v Kürbisaushöhlung, kde dříve byla semena.
- Uspořádejte a užívejte si vše společně. Třešňový tykev může být nakrájen na plátky, takže pokud několik lidí jedí, dobře se rozdělí. Jakýkoli zbytek kyselé smetanové bylinné smetany může být podáván navíc.
Dokážu si dobře představit, že soud se připravuje ostřeji. Myšlenka přišla ke mně, ale až po skončení soudu. Takže, kdo chce být ostrý, může to vyzkoušet. Ve své dýňové polévce z ořechů vždy dávám chilli nebo kajenský prášek, což velmi dobře harmonizuje!
Výborný česnekový chléb nebo čerstvý salát.
