hub guláš
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Guláš obvykle znamená maso. V Rakousku je také „houbový guláš“? - houby = houby. Toto jídlo se podává s houskovými knedlíky a je velmi populární. Toto jídlo je nejen levné, ale také vhodné pro lidi, kteří nemají rádi maso.
Pro houbový guláš můžete použít všechny druhy hub. Houby, lišky = lišky, bylinkové placičky ... nebo jejich směsi. Můj houbový guláš, který dnes připravuji, s bílými a hnědými houbami a bylinkovou hubou.
přísady
- 1 kg hub
- 1 velká cibule
- 1 velký špenát česneku
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 lžíce mouky
- 1 šálek zakysané smetany (250 g)
- 200 ml vody
- Šťáva z 1/2 citronu
- sůl
Chilli prášek nebo sekané chilli papričky podle chuti (pokud žádné děti nejí). Pokud děti nesmějí jíst papriku, můžete to také vynechat, nakrájenou petrželku - pak se jídlo nazývá „houbová omáčka“.
příprava
- Houby nakrájejte na plátky asi 3 mm (mimochodem houby čistím měkkým kartáčem.) Neumývejte!
- Nakrájejte cibuli na malé kostky a toastujte ve světle hnědém oleji nebo másle.
- Stiskněte toe česnek.
- Přidejte žampiony na opečenou cibuli, zamíchejte papriku a česnek a duste, dokud se vyteklá kapalina neodpaří / nevaří.
- Posypeme mouku a dobře promícháme, aby se později nevytvořily žádné kousky.
- Mezitím smíchejte zakysanou smetanu s vodou, nalijte na misku, sůl a duste, dokud šťáva nezhoustne.
- Dochutíme trochou citronové šťávy.
- Pokud se používá chilli, přidejte v prvním kroku vaření.
- Pokud máte rádi více omáčky - vezměte trochu více vody a mouky.
- Nyní lze jídlo podávat s houskovým knedlíkem.
Užijte si jídlo!
