Parní ryby v pánvi v pekáčku
Dnes jsem slyšel tento tip v naší rozhlasové stanici a hned jsem to vyzkoušel. Nikdy jsem to neslyšel ani nečetl a chtěl bych se o to podělit s vámi na FM.
Položte pánev na pergamen, přidejte bylinkové máslo a když se roztaví, přidejte rybí filé (s mým candátovým filé) pokapané citronem.
Na mírném ohni smažte každou stranu po dobu 5 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Teprve poté ochutíme filé trochou soli a pepře. Uspořádejte rybí filé s vařenými brambory a z pánve dejte trochu bylinného másla. Přidejte okurkový salát.
Chutné jídlo, které se v žádné restauraci nezlepší. Rozložením pečícího papíru v pánvi se ryby nemohou péct a masová šťáva z ryb je zachována, takže ryby vaří ve vlastní šťávě.
Vedlejší účinek: Pánev zůstává čistá.
V budoucnu budou pečené ryby připraveny pouze tímto způsobem (s pekařským papírem na pánvi).
