Fazolový salát ze sušených fazolí
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 25 min.
Doba odpočinku: 15 min.
Celková doba přípravy: 50 min.
Fazolový salát Blue Hilde v tlakovém hrnci Fissler.
přísady
- 150 g bílých fazolí
- voda
- cibule
- jablečný ocet
- Stevia nebo jiné sladidlo podle chuti
- pepř
- sůl
- Dýňový olej nebo cokoli jiného, co byste použili
příprava
- Namočte fazole přes noc a dusíme.
- Zakryjte ji velkým množstvím vody po dobu asi 25 minut v tlakovém hrnci Fissler a poté ji nechte pomalu vychladnout. Při vaření nesmíte přidávat sůl, protože by to zabránilo změkčení bobů. Příliš rychlé chlazení z. B. pod tekoucí studenou vodou by rozbila fazole. To může být užitečné nebo žádoucí pro jiná jídla, ale ne pro fazolový salát.
- Fazole stojí, pokud jsou již dostatečně měkké, pokud ne, opět po dobu 10 minut.
- Fazole a opláchněte vodou.
- S octem z jablečného moštu a vodou a se sladidlem jsem použil 2 kapky tekuté stébie, kořenící sůl a pepř. Ropa je se mnou vždy hojná.
- Cibule je jemně nasekaná a míchaná pod salátem.
- Připraven je fazolový salát! To zůstane v lednici asi 3 dny.
Dalo by se také vařit se směsí octa v myčce na nádobí v brýlích. Ještě jsem to nezkusil s fazolemi, ale s Fisolenem - tedy se zelenými fazolemi. Ve sklenici to dobře vydrželo.
Jako odrůdu jsem si vybral fazole modrého Fisolenart: Blue Hilde. To se vyznačuje tím, že neobsahuje vlákna a přináší velmi velký výnos.
Obvykle se používá tato odrůda zelené fazolky nebo Fisolen, jak se v Rakousku říká. Ale protože sklizeň byla v předchozím roce velmi bohatá, dokázal jsem sklízet mnoho zralých bobů. B. našli použití v fazolovém salátu.
Fazole byly bílé, když byly sušeny a poté po vaření zhnědly.
Abych byl upřímný, nemyslel jsem si, že bych znovu vařil sušené fazole. Protože v minulosti jsem je po vaření v obyčejné pánvi přes noc vařil v normální pánvi s víkem a stále nebyly měkké.
Opravdu jsem za to neměl touhu a trpělivost! Fazole, které neprošly, d. h. uvnitř jsou stále těžké, také způsobují nadýmání.
Když jsem ve plánovači vaření Fisslera četl, že s takovým tlakovým vařičem můžete dokonce vařit fazole, musel jsem se samozřejmě přesvědčit. Chtěl jsem dát fazole šanci.
A výsledek mě opravdu překvapuje! Co mě těší, je, že fazole změknou po pouhých 25 minutách a pomalém ochlazení v uzavřené nádobě.
Protože jsme rádi fazole, začnu znovu vařit fazole, ale pouze v tlakovém hrnci. Sám z doporučeného časového a nákladového faktoru!
Mimo to může přijít pouze v případě nouze, když jsem z. B. by se neměl cítit jako vaření.
Info:
Pro samotný tlakový hrnec bych chtěl zmínit, že všechny jeho části dávám do myčky. Také těsnicí kroužek. I když je to v příručce, nemůžete dát všechny součásti do myčky, ale přesto to udělám. Udělal jsem to v minulosti s dalšími zařízeními, které jsem měl. Jedinou věcí, která je obzvláště důležitá, je zkontrolovat těsnicí kroužek na praskliny atd.
Potom může být přirozené, že prací prostředek s vysokým obsahem tepla a mycího prostředku v průběhu času způsobí, že guma bude porézní.
Podle mého názoru by měl být čas od času obnoven pro vaši vlastní bezpečnost v závislosti na tom, jak moc tlakový vařič používáte.
Moc se mi líbí vyhledávač doby vaření, který přichází s tlakovým hrncem. Vypadá to, že víko tlakového hrnce Fissler a na obou stranách najdete doporučené doby vaření masa, luštěnin, zeleniny, dušeného pečiva atd. Tento časovač na vaření z optického hlediska považuji za velmi pěkný a samozřejmě jeho užitečnost velmi užitečná a užitečná.
Rovněž je stabilní, takže v něm máte více potěšení. Díky hladkému povrchu je také snadné otřít vlhkým hadříkem.
To, co se mi moc nelíbí, je samotný těsnící kroužek, který je konstruován tak, že je z hlediska svého účinku dvojnásobně bezpečnější (zavírá hrnec jak shora, tak zespodu) - ale ztěžuje čištění.
Proto ji nejprve umyl utěrkou, abych se s ní dostal do svého vnitřku. Tohle je trochu obtížné vysvětlit. Kruhová guma vypadá jako U. Uvnitř si myslím, že je snadné si představit bez fotografie.
Doba vaření: 25 minut
Chlazení asi 15 minut
Celková doba přípravy: přibližně 50 minut
Podporováno Fisslerem a TheFruitAndFlowerBeals produktem Fissler zdarma.
