Bretonský máslový dort
Bretonský máslový koláč se peče v koláčové misce a nemá nic společného s „normálním německým máslovým koláčem“ z cínu. Dort udržuje dobře 1 týden čerstvý, pokud nebyl omítnutý.
Bretonský máslový dort
Složení:
250 g velmi měkkého másla
250 g cukru (redukuji na 180 g)
1/4 lžičky soli
2 vejce
250 g mouky
podle chuti
Otěr 1/2 organického citronu
Vložte všechny ingredience do mísy a ručně míchejte dřevěnou lžící, dokud nebude vše propojeno. Těsto je docela pevné. Máslo a drobit koláč s plechem 24-26 cm a nalijte do těsta. Vyhlaďte povrch a posypte mlékem nebo smetanou. Pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu asi 50–60 minut, dokud nezhnědne.
Pokud je to možné, pečte 1 den před konzumací, pak se příchutě vyvíjejí lépe.
