Party se valí
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Doba odpočinku: 45 min.
Celková doba přípravy: 1 hodina 45 min.
Ingredience na těsto
- 250 g pšeničné mouky (550 nebo 812)
- 250 g špaldové mouky
- 15 g sladu
- 10 g soli
- 15 g sádla (nebo másla)
- 10 g kvasinek
- 3 g kysaného těsta sušeného
- 1 lžička jablečného octa
- 1 lžička medu
- 290 g vody
- Ozdoba: mák, sezamová semínka, kmín, slunečnicová semínka atd. Podle chuti
příprava
- Kvasnice rozpusťte ve vlažné vodě a zpracovejte zbývající ingredience na hladké těsto. Ujistěte se, že hněte asi 10 minut.
- Nenechte těsto jít, ale rozdělte ho na 2 části, zformujte je na váleček a rozdělte na přibližně 12 stejných kusů. Kousky těsta rozemelujte.
- Kulaté díly vtlačte do vlhkého hadříku a namočte do semen vlhkou stranou.
- Kousky těsta položte na plech na pečení potažený papírem na pečení (kulatý nebo ve tvaru tyčinky, podle chuti) a nechte stát přikrytý asi 45 minut.
- Posypeme povrchem těsta vodou a pečeme asi 20 - 200 stupňů po dobu asi 20 minut.
