mrkev jam
Zde je vynalézavost kuchaře. Hlavní věc je, že mrkev má 2/3 celkové hmotnosti.
Za 1 kg ovoce beru:
600 - 700 g mrkve
400 - 300 g kyselých jablek
2 organické citrony (šťáva a strouhaná slupka)
50g velmi jemně nakrájeného zázvoru
500 g džemového cukru 2: 1
Pokud se vám nelíbí zázvor, prostě to nechte. Můžete to vylepšit pomocí pomlčky Calvadosu.
Místo jablek se ostatním nedaří se sladkým ovocem.
Mrkev však musí být předvařena po dobu 5 minut před přidáním dalších složek. Pak vařte jako každý jiný džem.
A teď vám přeji hodně štěstí.
