Kuřecí prsa se sekanými rajčaty
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.
Drůbež a plně zralá, nakrájená rajčata, vždy to funguje. A pro lehčí chuť kuřecích prsou jsou silná rajčata připravená jako čerstvá, dobře kořenitá omáčka skvělá. Společně s rýží vznikne lehké, ale uspokojivé jídlo právě teď, v teplém letním počasí.
V každém případě je vhodné vařit, není to příliš práce a je to prostě chutné. Každopádně už vám přeji dobrou chuť k jídlu!
přísady
Pro 2 osoby:
- 2 ne příliš malé filé z kuřecích prsou
- 1 plechovka rajčat (400 g)
- 2 polévkové lžíce rajčatové pasty
- 1 střední cibule
- 1 střední stroužky česneku
- Oregano (čerstvé nebo sušené)
- 2 - 3 stonky čerstvé bazalky
- Pepř, sůl nebo bylinná sůl
- Máslové sádlo na smažení
- 120 g hnědá rýže (tepelně neupravená)
- 1 hrst zmrazených hrách
příprava
- Zahřejte trochu vyčištěného másla v hrnci a smažte jemně nasekanou cibuli a nasekaný česnek ve sklenici.
- Poté se přidá rajčatová pasta, která se také mírně smaží s cibulkou a česnekem.
- Nyní se přidá plechovka nakrájených rajčat a přidá se také oregano a malé nakrájené listy 2 stonků bazalky a sůl a štědrá paprika. Rajčata by nyní měla vařit na nízkém žáru asi 15 - 20 minut.
- Dejte rýži dvakrát a půlkrát více vody a přiveďte k varu. Sůl a vařit pomaleji v malém měřítku, než nechat vařit. Rýže se vaří, když je přidaná voda téměř „absorbována“.
- Kuřecí prsní filé jsou kořeny pepřem a bylinkovou solí a smažené na pánvi v horkém sádle.
- Rajčatová omáčka je nyní opět silně chutná a rýže se zbaví zbytkové vody a smíchá se s kouskem másla a nyní rozmrazeným hráškem a znovu se krátce zahřeje.
- Nyní lze připravit chutný pokrm a některé listy zbývající bazalkové tyčinky zdobí hotové talíře k ozdobě.
Nechte to dobře chutnat!
