Nádherný jablečný koláč vyrobený z padlého ovoce
Do našich zahradních jablek prostě nemůžete kousnout - červ se setká se zubem. Dokonce i malé ušní zápasníci už vylezli po krájení jablka. Ale nasekané a odčervené, můžete s nimi skvěle péct. Zde je můj rychlý a chutný recept.
Nejprve všechny ingredience:
- Po loupání a čištění bylo zváženo asi 800 g padlých jablek.
- Šťáva z citronu
- 150 g mouky
- 250 g cukru
- 2 vejce
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 200 g plátky mandlí
- 3 polévkové lžíce krému
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1 špetka soli
Takto to funguje:
- Jablka nakrájejte na plátky, smíchejte s citronovou šťávou, jinak zhnědne.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- V misce smíchejte všechny ostatní ingredience a složte na plátky jablek.
- Namažte pánev pružiny a posypte strouhankou. Pokud se váš Springform z bezpečnostních důvodů nezavře úplně, ještě jednou provlékněte kus hliníkové fólie, takže se nic nerozlije. Tento dort je docela šťavnatý.
- Pečeme v troubě a pečeme asi 50 až 60 minut při mírně sníženém žáru, tedy 190 stupňů. Měl by být pěkný a hnědý.
Můžete to tak nechat nebo doplnit teplem vyrobenou meruňkovou marmeládou a nechat ji znovu vychladnout. Nebo jen posypte trochou práškového cukru. Šlehačka nikdy neuškodí!
