Chocolate Caramel Cookie
čas
Doba přípravy: 60 min.
Doba vaření nebo pečení: 40 min.
Celková doba přípravy: 1 hodina 40 min.
Čokoládové karamelové sušenky asi 60 hotových kusů.
Ingredience na těsto:
- 300 g másla (za studena) v kusech
- 250 g práškového cukru
- 120 g mletých mandlí
- 240 g mouky
- 2 vejce
- 2 špetky soli
- 40 g kakaa
příprava
- Máslo, sůl, moučkový cukr a mandle, pokud je to možné, promíchejte v kuchyňském robotu, dokud není hladký.
- Přidejte vejce a zpracovejte.
- Poté přidejte mouku a kakao a vše hladce spracujte na hladké těsto.
- Těsto se vloží do ledničky přes noc.
Další zpracování následující den:
- Těsto na desce s moukou na dort nebo podobně tence se rozbalit. Pokud se těsto lepí, položte na povrch těsta také mouku.
- Vystřihněte sušenky a položte na plech potažený papírem na pečení.
- Pečel jsem 4 talíře těsta, vždy 30 hvězd na talíři. Počet závisí na velikosti řezačky souborů cookie.
- Soubory cookie se pečou v předehřáté troubě při 200 ° C po dobu asi 10 minut. Opatrně rychle vyhoří!
- Po pečení nechte cookies vychladnout.
Příprava náplně:
- Na malé kousky nakrájejte 250g měkké karamelové sladkosti (jako Muh-Muhs).
- Zahřejte 10 polévkových lžic smetany v pánvi (nevařte) a nasekané karamelové bonbóny rozpusťte a nechte vychladnout.
dokončení:
- Ke každé sušence přidejte pomocí lžičky svazek karamelového krému a položte druhý na vrchol.
- Na vrchol jsem také namaloval karamelový krém a ozdobil jsem to čokoládovou nugátovou polevou. (Rozpusťte horkou čokoládu a nakrájenou pevnou nugátovou hmotu ořechů ve stejných částech ve vodní lázni.)
- Nechte sušenky zaschnout a pak si je můžete užít.
Hodně štěstí!
