Vánoční kvark Stollen - je velmi rychlý a velmi snadný
Pro ty, kteří téměř zaspali Vánoce a málo času je k dispozici:
Quark stollen:
500 g mouky
1 prášek do pečiva
250g tvarohu
150 g cukru
2 vejce
200g měkkého, teplého margarínu v místnosti
1 máslová příchuť
1 rumová příchuť
Šťáva z citronu
50 g citronu
50 g orangatu
200g nakrájených mandlí
200 g rozinek namočených v rumu přes noc
Míchejte všechny ingredience společně ve velké míse, dokud se těsto nevytvoří. Pokud se to stále drží, posypeme na něj další mouku a zamícháme ji. Pak těsto na plech, který je položen do pečícího papíru, vytvoří chléb a nad délkou škrábance trochu nožem (ne tak hluboko!).
Pečte v předehřáté troubě a pečte při 175 g. 60-80 minut. Pro cirkulaci vzduchu stačí 60-70 minut. Abyste se ujistili, že tunel je zapečený, vezměte si jehlu shisha a bodněte uprostřed tunelu, který je pěkně roztržen řezem. Pokud se na jehlu nic nelepí, pečení je hotové a dobře provedeno. V opačném případě po dobu 10 minut zatlačte v troubě - ale je to zaručeno.
Nechte uklizené trochu vychladnout, pak štětcem rozpuštěným máslem a posypeme moučkovým cukrem (udělám to malým kovovým sítem, protože to bude hezké rovnoměrně a vypadá dobře).
Přeji všem, kteří si přečetli tento recept, Veselé Vánoce s rodinou, klidné a relaxační dovolené a hodně štěstí a zdraví pro nadcházející rok 2010. To vše samozřejmě přeji „týmu TheFruitAndFlowerBeals“.
