Krůtí prsa z tlakového hrnce
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 45 min.
přísady
- 3-4 krůtí prsa
- Sůl a pepř
- Máslové sádlo nebo olej na opalování
- 1 cibule
- 3 mrkve
- Rajčata (nebo dřeně)
- a vodní nebo drůbeží vývar k nalití
- Krém upřesnit
příprava
- Krůtí prsa umyjte, osolte a osolte solí a pepřem. Smažte v otevřeném hrnci s vyčištěným máslem nebo olejem, dokud není požadované opálení, poté vyjměte a odložte stranou.
- Smažení půlky cibule, mrkve, čerstvých nebo sušených rajčat (nebo lžíce dřeně) ve smažícím tuku dá skvělou omáčku!
- Znovu přidejte krůtí prsa a zalijte vodou nebo pažbou. Uzavřete nádobu podle potřeby a nastavte úroveň vaření 2. Hrnec "indikuje", když se proces vaření správně spustí, poté vařte asi 13 minut. Prosím, neotevírejte okamžitě!
- Vyjměte z horké desky, nechte ji trochu vychladnout (pro mě stačilo 5 minut) a pak ji můžete nechat odpařit a otevřít. Po otevření jsem zeleninu v omáčce pyré a tím ušetřím mouku nebo pojivo.
- Ochutnejte a zjemněte krémem.
Info:
Doba vaření 13 minut je nepřekonatelná. Obzvláště se mi líbí varianta hrnce z nerezové oceli, která také umožňuje jeho spalování! Nelíbilo se mi to, neustálý pokles z rukojeti hrnce, takže nejen můj sporák byl vždy mokrý, ale i tekutina na vaření byla čím dál méně.
Podporováno Fisslerem a TheFruitAndFlowerBeals produktem Fissler zdarma.
