Kolik kofeinu kávu a co dělá.
Malý kofein ABC
Kdo položil otázku „Káva s mlékem nebo cukrem?“ s lapidárím "Děkuji, jen s pohárem!" odpověděl, je jedním z 16,6 procent německých konzumentů kávy, kteří pijí kávu čistě *. Mimochodem, odborníci na kávu označují za povinnost pít první šálek nového typu kávy bez jakýchkoli přísad. Teprve potom lze pravý vkus správně posoudit. Zcela nezávisle na tom, jaký typ potěšení je? Společným znakem je spojení všech konzumentů kávy: oceňují stimulační účinek kofeinu obsaženého v kávě. Ignorujeme 4,59 milionů Němců, kteří v roce 2014 nakoupili víceméně bezkofeinovou kávu. Konec konců jde o kofein a jeho účinky.
Kofein je vědecky zvažován
Kofein (také Kofein, Tein nebo Thein) je jednou ze skupiny látek xanthin poslouchat alkaloid, Je to povzbuzující psychotropní látkakterý je hlavně obsažen v luxusních potravinách, jako je káva, čaj, cola, guarana, energetické nápoje a mate. Nízké hladiny kofeinu jsou také detekovatelné v kakau a čokoládě. Čistý kofein se vyskytuje ve formě krystalického prášku hořce chutnajícího s bílým nádechem. Chemická struktura byla vytvořena v roce 1875 Ludwig Medicus s objemným jménem 1,3,7-Trimethylxanthingekennzeichnet.
Kofein versus Tein
Kofein obsažený v zeleném a černém čaji je hovorově často označován jako Tein. Vědecky je to jedna a stejná látka. Rozdíl je v povaze uvolňování kofeinu v lidském organismu. Kofein obsažený v kávě je již absorbován v žaludku a podle toho působí rychle. Kofein z čaje se však uvolňuje pouze ve střevě. V důsledku toho se stimulační účinek čaje zpomaluje, ale trvá déle.
Účinek kofeinu
Široké spektrum účinku kofeinu zahrnuje příznaky, jako je stimulace centrálního nervového systému, zvýšení srdeční frekvence, zvýšení střevní aktivity, vazodilatace nebo zúžení a mnohem více. Kromě toho, v závislosti na násilí jako příjemných nebo nepříjemných vedlejších účincích, ocení pijáky kávy především stimulační účinek. Kofein působí jako povzbuzující prostředek pro psychiku, koncentraci a řízení v malých dávkách. Zároveň eliminuje známky únavy. Podle posledních studií by měla mírná konzumace kávy dokonce zlepšit dlouhodobou paměť.
Kofein jako droga?
První šálek kávy v dopoledních hodinách je mnohými považováno za „klíček zapalování“ pro začátek dne. Bez kofeinového kopu je dobrý start často obtížný. Toto je naprosto typický jev běžných konzumentů kávy. Tělo a psychika rychle rozvíjejí návyky ke stimulačnímu účinku a bez něj se opravdu nedostanou. Při náhlém zastavení pravidelného příjmu z kofeinu může dojít k abstinenčním příznakům ve formě bolesti hlavy, energetické ztráty, únava, ospalost na depresivní náladu a příznaky podobné chřipce. Tyto obvykle trvají dva až devět dní.
Zde je poměrně velký průnik kofeinu a dalších typických návykových látek. Těžká závislost na kofeinu je v odborných kruzích považována za kofein závislost odkazoval. Ačkoli je to nejčastěji konzumovaná látka na světě s farmakologickou aktivitou, kofein není oficiálně klasifikován jako návyková látka.
Kofein v nápojích? přehled
Následující přehled vám pomůže lépe odhadnout vlastní spotřebu kofeinu. Jak neškodné a nakolik škodlivé nemůže být zobecněno. Smrtelná dávka pro dospělého je asi 10 gramů kofeinu. Jedná se o množství obsažené ve sto šálcích kávy (opilé najednou!). Dokonce i tvrdí spotřebitelé jsou na bezpečné straně.
obsah kofeinu
(všechny hodnoty jsou přibližné hodnoty)
| Šálek kávy (150 ml): | 40 až 120 mg |
| Espresso (30 ml): | 40 mg |
| Šálek černého nebo zeleného čaje: | 20 až 40 mg |
| Guarana (1 g sušiny): | 40 až 90 mg |
| Šálek kakaa: | 6 mg |
| Energický nápoj (Red Bull 100 ml): | 32 mg |
| Limonáda Mate (Club Mate 100 ml): | 20 až 25 mg |
| Cola (100 ml): | 25 mg |
Paracelsus už věděl: „Sám dav vytváří jed“. Tato věta platí samozřejmě pro všechny z vás, kteří se nazývají kávou teta nebo strýc kávy. Takže: Ruku na kofeinem urychlené srdce? A co vaše vlastní spotřeba kávy? Doufejme, že tento článek byl stejně inspirativní jako šálek dobré kávy. Dobře si to!
* Zdroj: © Statista 2015 (de.statista.com)
