Jemná lehká mletá omáčka bez rouxu

čas

Doba přípravy: 5 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 25 min.

Pro velmi chutnou bílou / lehkou mletou omáčku bez rouxu potřebujete:

Smažte smetanu a crème fraîche do varu v kastrolu a nechte za stálého míchání vařit, dokud se směs smetany a crème fraiche silně vaří. Poté osolte čerstvě mletým pepřem, solí a trochou muškátového oříšku a zakončete velmi chutnou a jemnou bílou omáčkou, která ve své původní podobě, např. květák nebo jiná jemná zelenina se hodí velmi dobře!
Pro další použití omáčky je pak možné např. Zamíchejte kapary a trochu citronu a nechte Königsbergské karbanátky v omáčce!
Kromě toho by hořčičná omáčka pro ryby nebo vařená vejce byla rychle připravena přidáním hořčice.
Bylinková omáčka může být volitelně připravena přidáním čerstvých bylin, jako je petržel, kopr, tymián, bazalka, Knobi atd. S malým dodatečným úsilím.
Přidáním 1 - 2 polévkové lžíce humra (v závislosti na intenzitě chuti) máte vynikající omáčku na dušené ryby.
Lahodná zelenina jako Kohlrabi nebo podobné jsou přidány s touto omáčkou na opravdu jemné vedlejší jídlo.

Jak vidíte, skutečně individuální a samozřejmě chutná omáčka se spoustou využití pro nejrůznější pokrmy, které vyžadují lehkou omáčku.

Kdo potřebuje více omáčky, vezměte si dvakrát tolik smetany a creme fraiche!