Lahodný jablečný mrkvový dort s čokoládovou polevou
Tento dort je obzvláště dobrý na podzim, kde je k dispozici čerstvá mrkev a spousta jablek a také se používá málo tuku a cukru.
Zuaten:
- Nastrouhejte zhruba 600 g jablek
- Jemně nastrouhejte 300 g mrkve
- 50 g kokosových vloček
- 100 g mouky
- 150 g strouhaných ořechů
- 4 celá vejce
- 100 g kukuřičného škrobu nebo pudinkového prášku
- 1 P. prášek do pečiva
- 1 P. vanilkový cukr (volitelné)
- Špetka soli
- 2 lžíce oleje nebo rozpuštěné máslo
- Skořice podle přání
Pro čokoládovou omáčku:
1 díl vaření čokolády, 1 díl másla. - Vodní lázeň atd. Máslo lze mírně snížit a namísto 2-3 polévkových lžic smetany. Lze si pořídit i hotovou polevu.
příprava
- Vejce a cukr porazte až do zpěnění, přeložte do mrkve, ořechů a kokosových vloček. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a kukuřičnou mouku (vanilkový pudink) a složte. Nakonec přidejte jablka.
- Směs rozetřete na plech a pečte přibližně 170 minut při 170 °. Ochutnejte, pokud jsou jablka šťavnatá, může být nutné, aby dort zůstal déle.
- Chlazený koláč rozprostřete trochou marmelády a zakryjte čokoládovou omáčkou.
Dort je velmi šťavnatý a dorazil s mými hosty tak dobře, že pro mě zůstaly pouze boční okraje talíře. Je skvělé péct jeden nebo dva dny předem?
