Vynikající salámové knedlíky
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 9 min.
Celková doba přípravy: 19 min.
Salzburger Nockerl jsou lahodný dezert a rychle připravené.
Normálně se formují do hor, ale to není tak snadné a vyžaduje hodně praxe (nebyl jsem tak úspěšný), ale protože se stále nechci vzdát lahodných knedlíků, dělám to docela normálně v hrnci a chuti jsou stejné, hory nebo byt.
Ingredience pro 2 osoby
- 7 vaječných bílků
- 70 g cukru
- 2 žloutky
- 20 g mouky
- 1 polévková lžíce vanilkového cukru
- Máslo pro malování formy
- Práškový cukr k poprašování
příprava
- Vejce jsou rozšlehány mixérem a postupně přidávány do cukru. Vajíčka musí být zbita na velmi pevný sníh.
- Nyní zamíchejte vanilkový cukr, mouku a žloutky.
- Předehřejte troubu na 220 stupňů.
- Pečicí misku dobře opláchněte máslem, může být o něco více, a vždy vložte část hmoty do kastrolu vedle sebe. Pokud to dokážete, můžete umístit hory vedle sebe pomocí mapy těsta a můžete být vysoko.
- Celá věc se nyní putuje po dobu 9 - 10 minut v troubě a ihned se popráší práškovým cukrem.
Užijte si to samé, chutná nejlépe. S bobulovou směsí nebo jablečnou omáčkou.
Zbytek žloutku lze také dobře zmrazit. Použil jsem to na pečení.
