Kale s mettwurstem a bramborami
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 25 min.
Kale s mettwurstem je založeno na jednoduchém receptu, který můžete snadno vařit tlakovým vařičem. Možná to bude dobře chutnat.
Zde je recept:
Ingredience pro asi 4 osoby
- 500 g kapusta (např. 800 g plechovka s 530 g vysušené hmotnosti) nebo zmrazená kapusta
- 400 g brambor, nakrájené na kosti („převážně tuhé“)
- 4-6 Mettwurstů à 80 g (například Mettenden)
- 400 ml vývaru / zeleniny
- 200 ml vody
- 1 g pepře (= asi 1/2 lžičky)
- 5-8 g soli (= asi 2 čajové lžičky), podle vaší chuti
Celkové náklady: asi 6,00 ?. Tato částka je dostatečná pro asi 4 osoby (záleží na chuti k jídlu).
příprava
- Při přípravě se brambory oloupají a nakrájejí na kostičky. Pak musíte vypustit kale. U zmrazeného kale (mražené jídlo) musí být kale před vařením rozmrazen. Nakonec se Mettenden rozřeže na kousky o šířce prstu.
- Nyní jsou všechny ingredience přidány spolu s kořením v tlakovém hrnci a dobře promíchány. Poté nastavte sporák na plný a vše vařte. Potom znovu promíchejte a uzavřete tlakový hrnec víkem. Otočte ovládací ventil na víku do úrovně 2.
- Pokračujte ve vaření v plné rychlosti, dokud neuvidíte zelený kroužek (model Fissler). Poté kamna otočte zpět na úroveň 1 ze 3 a vařte tlakovým vařičem na úrovni 2 (regulační ventil úrovně 2) po dobu asi 10 minut. Potom vyjměte tlakový vařič z horké desky a nechte jej pomalu vychladnout na chladném sporáku.
- Asi po 10 minutách nechte zbytkovou páru uniknout (odpařit) a opatrně otevřete víko.
- Nyní lze jídlo servírovat, je hotovo.
Vařením v tlakovém hrnci jsou brambory pěkné a měkké, ale přesto mají nějaké „kousnutí“. Mettenden jsou pěkné měkké a šťavnaté, ale ne „převařené“ a „vyluhované“. Skvělý způsob, jak rychle a snadno připravit chutné a zdravé jídlo.
info
K vaření tohoto receptu jsem použil komfortní tlakový vařič Fissler vitavit s obsahem 4,5 litru. Je to můj první tlakový vařič a jsem ohromen, jak snadné je připravit chutné jídlo.
U tohoto hrnce je stále vložka pro vaření v páře, která je samostatně v horní části hrnce z. B. Zelenina může vařit, zatímco vaří ve dně hrnce a vaří.
Tlakový vařič se stal velmi užitečným pomocníkem v mé kuchyni, protože jako jediný mohu také připravit malá, chutná jídla večer, aniž bych musel vařit 1 nebo 2 hodiny. Protože se musím ráno dostat v 5 hodin ráno a večer jsem v kuchyni tolik času nestrávil. Recept, který je zde uveden, má pro mě spoustu, což si také můžu ponechat v lednici až 2 dny, a tak můžu své jídlo vařit po dobu 3 dnů úplně hotové za pár minut. Spořič reálného času do minulosti, kde jsem musel každý den vařit všechno zvlášť.
U větších množství vážně uvažuji o koupi většího tlakového hrnce od Fisslera (s kupóny), když někdy vařím pro svou rozvedenou manželku a její rodinu. Ale pak potřebuji kvůli velikosti (6 osob) hrnec o velikosti minimálně 6-8 litrů.
Podporováno Fisslerem a TheFruitAndFlowerBeals produktem Fissler zdarma.
