ďábel salát

Vlastní recept na vyzvednutí pro 4 osoby.

přísady

4-500 g vařeného libového hovězího masa (například jeden zbytek masové polévky)
3-400 g nakrájené cibule
2 jemně nasekané stroužky česneku
2-4 papriky čerstvé nebo nakládané. volitelný
Také jděte 1-2 lžičky horkého chilli prášku nebo 4-5 lžic sladké a kyselé omáčky.
Mořská sůl podle přání
1 špetka mletého muškátového oříšku, kmínu a kardamomu
1 čajová lžička křenové hořčice
Pepř z mlýna podle libosti
1 lžička každé další koření, jako je oregano, majoránka a tymián, čerstvé nebo sušené
1 lžíce citronové šťávy. možná strouhaná citronová kůra z nesprejovaného citronu.
1 polévková lžíce bylinného octa nebo octu balsamico
4-5 lžíce oleje.

Plátky masa. Odstraňte všechny části mastnoty a poté nakrájejte na kostičky o velikosti přibližně 1 cm. Kostky cibule. Plátek česneku na tenké plátky (chutná lépe než lisovaný).
Papriky a jemně nasekané papriky. Smíchejte olej, ocet a všechny ostatní přísady. Pod ním smíchejte kostky masa a cibuli.
Hotovou směs nechte nejméně 1-2 hodiny. Lze jej snadno skladovat v lednici po dobu 3 dnů. Obzvláště vhodné pro připravenou večeři. Navíc celozrnný chléb s máslem.

Čím více chilli, tím více tepla ďábelský salát vydává. U dětí snižte na polovinu množství kořeného koření.