Dulce de leche

čas

Doba vaření nebo pečení: 2 hodiny 5 min.
Celková doba přípravy: 2 hodiny 5 min.

Pro ty, kteří milují karamel a chtějí něco jiného než Nutella na stole.

Vezměte plechovku slazeného kondenzovaného mléka (jako je například dojička) a odstraňte papírový pásek.
Poté přiveďte k varu hrnec vody. Nejprve zkontrolujte, zda má plechovka dostatek místa, musí být zcela pokryta vodou.
Když se voda vaří, stačí dát plech na pánev a vařit asi 2,5 hodiny. Znovu a znovu zkontrolujte, zda je v hrnci ještě dostatek vody, v případě potřeby naplňte horkou vodou.
Po uplynutí doby vaření vytáhněte plechovku z vody a nechte ji vychladnout.
Výsledkem je zlatohnědá smetana, která je velmi sladká, ale také neuvěřitelně lahodná a chutí smetanových karamelových sladkostí. Čím delší je doba vaření, tím tmavší a tvrdší se krém stává.
Chutná jako pomazánka, ale lze ji také zamíchat do přírodního jogurtu nebo tvarohu.
Může být použit jako základ pro dorty nebo náplně do dortů, představivost a individuální chuť nejsou omezeny.
Alternativně může být krém také připraven v tlakovém hrnci, doba vaření je pak kratší než půl hodiny.
Někdy dostanete slazené kondenzované mléko pouze ve zkumavkách, pak se jednoduše dekantuje do skleničky a vaří se, jak je popsáno výše.