Falešný králík (sekaná)
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 1 hod.
Celková doba přípravy: 1 hod. 30 min.
Recept na lahodnou sekanou (False Rabbit).
přísady
Asi 4 porce
- 1 kg mletého (půl a půl)
- 2-3 vejce (záleží na tom, zda S nebo M)
- strouhanka
- asi 1 1/2 cibule (přesně jak se vám líbí)
- Pepř, sůl, koření paprika
- Polévková zelenina, která se jí líbí, čerstvé bylinky také velmi dobře chutnají
příprava
- Mleté maso ochutíte, jak se vám líbí, i svým blízkým, nakrájejte cibuli a všechno míchejte s vejci a strouhankou, takže je to příjemná hmota, kterou můžete dobře tvarovat a sotva držet prstů. Polévkové greeny byly vždy malé.
- Nyní nastavte troubu na cirkulační vzduch 200 stupňů.
- Vezměte pekáč a pečte špatného králíka dobře ze všech stran a přidejte do něj břízy. Březová kostka je obvykle obsažena v březové větvi a rozpouští se v teplé vodě, čímž nahrazuje rychlost sekání (asi 1 litr).
- Nyní špatný králík jde do trouby asi 1 hodinu. Vezměte dřevěnou tyčinku a bodněte jednou ve středu pečeně, abyste otestovali, zda prochází. Pokud nic nezůstane naživu, prochází.
- Takže za hodinu?
- Tak se zajíc vyjměte a vyjměte králíka z pekáče a polijte vývar v misce sítem a udělejte z něj pěkný roux.
Doufám, že to chutná stejně dobře jako moje rodina.
