Rychlý salát z mrkve a jablkové rukolou
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba odpočinku: 5 min.
Celková doba přípravy: 20 min.
Tento lahodný, čerstvý a na vitamíny bohatý salát se připravuje velmi rychle. Sladká chuť mrkve a jablek a lehkost rukolou se velmi dobře doplňují.
přísady
Pro 2 až 3 porce potřebujete pouze:
- 300 g mrkve
- 2-3 jablka (v závislosti na velikosti)
- 1 hojná hrst rakety
- 3 lžíce olivového oleje
- trochu citronové šťávy
- některé jedlé květiny (např. sedmikrásky, nasturtium, měsíčky, fialky)
příprava
- Umyjte mrkev, oloupejte a jemně nastrouhejte jeden, druhý zhruba nastrouhejte.
- Jablka umyjte, rozdělte je, vyjměte z jádra a nakrájejte na malé kousky.
- Umyjte raketu, protřepejte ji a sekejte.
- Vložte vše do mísy, přidejte olivový olej a citronovou šťávu a promíchejte.
- Nechte to projít a sloužit v miskách s několika ozdobami květin.
