Domácí smetanový sýr
Výroba čerstvého sýra - snadná a rychlá: kvůli nedostatku čerstvého mléka od farmáře ráda vyrábím smetanový sýr z jogurtu 3,5 o. 10%, nedávno také z podmáslí.
příprava
K vypouštění potřebujete sítko na vlasy a vhodnou nádobu.
Rozložte sítko kouskem papírového ručníku, přidejte jogurt, přikryjte kuchyňským papírem a nechte ho přes noc v lednici namočit.
Ráno piju syrovátku před snídaní, čerstvý sýr nebo přírodní podle chuti, k snídani.
Minimální úsilí také pro jednotlivce.
nebo:
Zahřívejte podmáslí v hrnci na 60 °, proveďte prstový test, nechte jej vychladnout, postupujte výše uvedeným způsobem.
Smetanový sýr chutná trochu drsně, 1 litr mléka dává asi 750 ml syrovátky a 250 g smetanového sýra.
Chutná skvěle s 1 HV čerstvými bylinkami, jarní cibulkou, ředkvičkami, strouhanou mrkví, okurkou, smetanou a / nebo lněným olejem.
1 l podmáslí stojí 0,75 eur, 500 ml přírodní syrovátky 0,65 eur, smetanový sýr netuší!
