Plýtvání potravinami? 12 tipů, jak se vyhnout
Stalo se to téměř každému předtím? příliš vařili a už nemohli používat všechno nebo zapomněli produkt v lednici, který se nakonec stal plesnivý. Stává se dokonce, že čokoláda najdete při vysávání skříní, které již vypršely v roce 2015. Odpad z potravin se produkuje denně, ale bylo by do značné míry možné mu zabránit. Konkrétně: podle WWF se v Německu každoročně ztratí kolem 18 milionů tun potravin a více než polovině z nich bylo možné zabránit.
Důsledky plýtvání potravinami
Potravinový odpad má kromě etické trestuhodnosti drastické důsledky pro životní prostředí, Být převeden asi 2,6 milionu hektarů cenné zemědělské půdy zdarmato znamená plýtvání cennými zdroji, jako je voda, půda a energie. K mnoha ztrátám dochází v hodnotovém řetězci, tj. Již během sklizně nebo při přepravě potravin. Potraviny se plýtvají také ve velkoobchodě, maloobchodě a gastronomii. Přibližně 40% však musí odpovídat i za soukromé domácnostiproč by s tím měl každý jednat a zpochybňovat své spotřebitelské chování. Existuje několik tipů a opatření, které lze použít k aktivnímu potírání potravinového odpadu uvedeného níže.
Důvody pro plýtvání potravinami
- Jedním z hlavních důvodů plýtvání potravinami je Skladovatelnost výrobků, Lidé vyhazují jídlo, protože jsou rozmazlení, vypadají nechutně nebo překročili datum prodeje (MHD).
- Také významné Mnoho problémů doma (příliš vařený nebo příliš velký na talíři) nebo již při nakupování (příliš velký balíček, špatné plánování).
Tipy nebo opatření proti plýtvání potravinami
1. Správně naplánujte nákup
Všechno začíná nákupem jídla. Měli byste pečlivě přemýšlet o tom, co potřebujete a chcete se vařit v příštích několika dnech. Jíte každý den doma, možná navštěvujete? Je také důležité pravidelně kontrolovat, co máte na skladě. Nákupní seznam Může pomoci koupit správné množství jídla, které opravdu potřebujete. Zejména u potravin, které rychle podléhají zkáze, jako je ovoce, zelenina a maso, by se nemělo kupovat příliš dlouho předem a rychle je používat.
2. Nenechte se svádět v supermarketu
To je Dejte si pozor na velké obaly a speciální nabídky, Jeden by neměl být sváděn v supermarketu, ale pečlivě porovnávejte ceny a kvalitu, místo toho, abyste po několika dnech museli zahodit polovinu XXL balení. Kromě toho: Nikdy nechodte nakupovat s prázdným žaludkem, protože pak je nákupní košík rychlejší, než jsme chtěli.
3. Potraviny řádně skladujte a skladujte
Správné skladování potravin prodlužuje jejich trvanlivost. V lednici jsou jednoduchá pravidla, podle kterých by se mělo skladovat ovoce, zelenina, maso, mléčné výrobky atd. Obecně je to užitečné starší zboží vpřed abyste je měli vždy na paměti a nezapomněli. Brambory, těstoviny a cibule potřebují suché a tmavé místo mimo chladničku. Chléb zůstává čerstvý déle neříznutý v chlebové krabici nebo hliněném hrnci.
Požívaná jídla by měla být v dobře uzavíratelných nádobách slije nebo potažená přilnavou fólií pro zvýšení trvanlivosti a zabránění škůdcům. Zde je spousta tipů, jak správně skladovat a uchovávat jídlo.
4. Nevařte příliš mnoho
Zní to jednoduše? je to také. Před vařením na těle byste měli slyšet, jak jste hladoví (a ostatní, kteří jedí, se ptají, jak hladoví). A pokud něco zůstane, ponechte zbytky dobře zabalené v lednici nebo do následujícího dne zmrazit.
5. Správně pochopte datum minimální trvanlivosti (MHD)
Jen proto Datum expirace (MHD) vypršelo, neznamená to, že musíte zahodit jídlo nebo již není jedlý. Uvádí pouze, jak dlouho má produkt alespoň své charakteristické vlastnosti, jako je konzistence a barva. Poté může být poživatelný po dlouhou dobu. Těstoviny, např. jsou stále trvanlivé mnoho let po uplynutí doby použitelnosti. Pokud si nejste jisti, zda je produkt stále jedlý, můžete jej cítit, zjistit, jak to vypadá (pokud se například vytvořila plíseň), nebo to zkusit. MHD se nesmí zaměňovat s datem expiracekterá je označena například na rychle se kazících výrobcích, jako jsou ryby nebo maso.
6. Použijte zbytky
Jsou mnoho skvělých receptů na zpracování zbytků, Klasické použití pro starý chléb nebo starý chléb jsou strouhanka nebo houskový knedlík.Těstoviny, rýže nebo brambory mohou být okořeněny další den smažením a přípravou vajec nebo chutné omáčky. Také pro zbylé koláče existuje mnoho použití, jako např. tyto lahodné rumové koule. Zde najdete nápady, jak udělat čokoládové vánoční muže nebo velikonoční zajíčky užitečnými.
Dokonce i nevzhledné ovoce a zelenina mohou být připraveny super smoothies a polévky.
7. Sezónní a regionální nákupy
Sezónní ovoce a zelenina vydrží déle a mají jednu vyšší obsah vitamínů jako potraviny, které se pěstují ve skleníku při vysoké spotřebě energie. Pomáhá také nákup ovoce a zeleniny z regionu Ušetřete energii na dlouhých dopravních trasách a podporuje místní ekonomiku. Potraviny dovážené ze vzdálených zemí jsou často během přepravy poškozeny a musí být vytříděny.
8. Používejte užitečné aplikace a weby
Na webech jako?Sdílení Food? můžete dodávat jídlo, sdílet je s ostatními lidmi a sdílet je. Obzvláště, když jdete na dovolenou nebo máte hodně času, tyto platformy neskutečně pomáhají řešit plýtvání potravinami. Zjistěte více o veřejných chladničkách zde?
Existují také aplikace, které pomáhají snižovat plýtvání potravinami. Federální ministerstvo potravin a zemědělství má aplikaci?Příliš dobré pro barel? který poskytuje kreativní recepty na zbytky, usnadňuje plánování nakupování prostřednictvím seznamů a poskytuje tipy na skladování a trvanlivost produktů. Používáte aplikaci?Příliš dobré jít? Za snížené ceny mohou uživatelé vyzvednout chutné jídlo z okolních restaurací, které by jinak byly vyhozeny (například z pekáren a restaurací).
9. Křivý a ošklivý? Nakupujte ovoce a zeleninu
Musí mrkev, okurka nebo banán vypadat dokonale, aby chutnaly chutné? Samozřejmě ne. Lilek se škrábancem nebo jablko se světle hnědou skvrnou chutná stejně lahodně jako bezchybné ovoce nebo zelenina, Velká část je dokonce dokonce sklizena kvůli vzhledu nebo nejde na prodej, protože nesplňuje standard a optické požadavky. Existují však platformy jako?etepetete? a?řepa Spasitelkteří prodávají přesně to ovoce a zeleninu od farmářů, kteří se nedostali do dohody.
10. zbývající párty s přáteli
Všimnete si, že zelenina brzy onemocní nebo že brambory jsou již ve skříni dostatečně dlouhé? Proč nekupovat příliš mnoho potravin Využijte příležitosti k pozvání rodiny, přátel nebo sousedů na večeři? také vařit společně bavte se!
11. Jídlo používejte úplně
Věděli jste to? Zelená ze spoustu zeleniny funguje skvěle může? Ze zelených listů ředkvičky můžete vykouzlit lahodný pestem. Mrkvová zelenina může být zpracována na bylinkovou zeleninu nebo zeleninový materiál. Také listy kedlubny a červené řepy mohou být např. připravit polévky a saláty. Zeleninová zelenina často obsahuje ještě více vitamínů než skutečná hlíza.
Mnoho používá brokolici k vaření pouze kvítků, i když můžete také použít stonek, který chutná podobně jako kedlubny, super.
12. Take zbytky v restauraci a festivaly
V restauraci se každý den masivně vyhodí jídlo. Zákazník může bojovat proti plýtvání potravinami sám zabalit nezpracované jídlo do domácnosti opustí. Dokonce i na oslavách, jako jsou svatby a narozeniny, zbývá téměř vždy něco, z čeho se můžete jednoduše zúčastnit? Takže na další den máte skvělý oběd nebo dezert.
Stojí za to vzít si tipy k srdci, protože děláte něco pro životní prostředí a zároveň šetříte peníze.
