Ovocný čokoládový třešňový tvarohový koláč
čas
Doba přípravy: 40 min.
Doba vaření nebo pečení: 60 min.
Celková doba přípravy: 1 hodina 40 min.
Minulý týden jsem tuto skvěle ovocně chutnou čokoládu a třešňový tvarohový koláč opět pečlil jako nedělní dort a rád bych vám tento skvělý recept doporučil. Není to těžké a dort je vždy velmi dobrý!
přísady
Pro svůj jarní tvar s průměrem 28 cm beru:
Na těsto
- 400 g pšeničné mouky
- 200 g měkké Sanella nebo másla
- 200 g cukru
- 40 g kakaa
- 2 vejce
- 1 ks jedlé sody
- 1 špetka soli
Pro plnění
- 250 g másla
- 250 g cukru
- 500 g nízkotučného kvarku
- 1 šálek zakysané smetany (200 g)
- 1 špetka soli
- 3 vejce
- 1 ks vanilkového cukru
- 1 pck Vanilkový pudink
- 1-2 sklenice višní (nejlepší 2!)
- Kromě toho práškový cukr pro poprášení
příprava
Příprava je velmi jednoduchá
- Nejprve třešně dobře vypusťte a troubu předehřejte na 180 stupňů horního / dolního tepla nebo cirkulaci vzduchu 160 stupňů.
- Všechny ingredience na těsto se umístí do velké mísicí mísy a hnětou se háčkem na těsto z ručního mixéru na drobivé těsto. Potom těsto vytáhneme a dobře ho promícháme rukama, takže se stane ohebným.
- Polovina těsta se umístí jako základ rovnoměrně do promazaného nebo pečícího papíru navrženého Springform a lehce se stlačí, poté roztáhnou třešně.
- Máslo pro náplň se nechá roztavit v květináči, umístí se do druhé mísy a nechá se mírně vychladnout, než se dobře rozmíchá s tvarohem a zakysanou smetanou. Potom postupně přidejte vejce, cukr, vanilkový cukr, sůl a pudinkový prášek a dobře promíchejte.
- Nakonec rovnoměrně rozložte kvarkovou hmotu na třešně a jemně rozdrtte zbývající čokoládové těsto na dortu. hotovo!
- Nyní vypněte v předehřáté troubě asi 1 hodinu.
Další tip: Aby povrch dortu nebyl příliš tmavý, dal jsem na konec pečicí doby na povrch fólii nebo papír na pečení.
Po upečení nechám dort vychladnout ve formě a v peci, aby se mohl snadno uvolnit z formy!
Před požíváním je pak zaprášený práškovým cukrem.
Přeji vám hodně zábavy při pečení a docela dobrou chuť k jídlu!
