Gaisburgerský pochod - opravdu dobrý guláš
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 1 hodina 30 minut
Celková doba přípravy: 2 hodiny
Gaisburger March je klasika švábské kuchyně.
Množství se může lišit.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 libra hovězího masa (hovězí nebo vařené hovězí maso nebo jiné polévkové maso)
- 1/2 libry vařených a loupaných brambor
- 1/2 libry spaetzle
- 1 libra barevné zeleniny (mrkev / celer / pórek / květák / fazole) se zde můžete lišit podle svého vkusu!
- nejméně 1 hrst petrželky / pažitky
- asi 2 l dobrého hovězího vývaru
příprava
- Maso nakrájejte na malé kostky a smažte je všude a vařte je v asi 3 litrech vody, poté vařte asi 1,5 hodiny, dokud nejsou pevné.
- přibližně 1/2 hodiny před přidáním také nakrájenou zeleninu, spaetzle a brambory.
- Před podáváním přidejte nasekané bylinky.
PS: Gaisburger March byl vytvořen na základě historické události. V té době museli příbuzní krmit své uvězněné členy rodiny sami. Ale jídlo bylo dovoleno jít do vězení v jediné lodi. Vynalézavé švábské ženy v domácnosti udělaly z ctnosti potřebu a do hrnce daly maso, brambory, spaetzle a zeleninu.
