Glazurový koláč / muffiny se vzduchovou čokoládou
V kuchyni existuje jednoduchý a relativně čistý způsob, jak polevovat dorty a muffiny čokoládou bez velkého úsilí a nepořádku v kuchyni:
Jednoduše položte dort bezprostředně po vyjmutí z trouby, přelijte ho vzduchovou čokoládou (například Aero vom Trumpf) a nechte jej roztát.
Poté, co se roztaví, jemně jej posuňte, aby byl výsledek pravidelný, a jakmile se vše roztaví, v případě potřeby vyhlaďte štětcem nebo nožem. Poté nechte běžně vychladnout.
Nevýhoda metody: je vhodná pouze pro relativně mastné čokolády, nikoli pro tmavé. Chuť je však mnohem lepší než u normální polevy.
