kdoule Muffins
čas
Doba přípravy: 25 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 55 min.
V souladu s dobou sklizně kdoule je zde recept na ovocně chutné, volné kdoulové muffiny, snadné a rychlé!
Ingredience pro 18 kusů
- 2 kdoule (asi 400 g)
- 200 ml jablečné šťávy
- 1 ks vanilkového cukru
- 250 g mouky na koláče (typ 550)
- 2 lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky soda
- 1 vejce
- 200 g cukru
- Řepkový olej 75 ml
- 200 g Schmand (zakysaná smetana jde taky)
- trochu kdoule pro malování
příprava
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Nejdříve důkladně otřete kdoule a umyjte jej, abyste odstranili chmýří, poté čtvrtinu, vystřihněte jádro a nakrájejte čtvrtky na malé kostky.
- Poté vařte jablečnou šťávu se 3 polévkovými lžícemi cukru a vanilkovým cukrem, přidejte kostky kdoule a na mírném ohni asi 15 minut vařte a poté ochlaďte.
- Mezitím smíchejte mouku s jedlou sódou a sodou.
- Vejce smíchejte se zbývajícím cukrem, olejem a zakysanou smetanou. Nakonec přiveďte vychlazený kdoule pod hmotu a přidejte celek do moučné směsi a míchejte, dokud se dobře nezvlhčí. Poté nalijte těsto do mastných nebo silikonových muffinových pouzder.
- Doba pečení je asi 30 minut (nejlepší je připravit vzorek tyčinky).
- Poté nechte muffiny několik minut vychladnout v troubě, vyjměte z forem a vložte na drátěný stojan. Ještě teplé vlažné muffiny se přelijí zahřátým kdoulem a nechají vychladnout.
Tip: Muffiny také chutnají lahodně, když jsou ještě teplé!
Přejeme hodně zábavy!
